نحوه ترشی قارچ

نحوه ترشی قارچ

ترشی قارچ یک روش متداول فرآوری مواد غذایی است که نه تنها زمان نگهداری را افزایش می دهد، بلکه طعم بی نظیری را نیز به آن اضافه می کند. مطالب زیر مجموعه ای از موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته همراه با روش ترشی قارچ است تا راهنمای دقیقی را در اختیار شما قرار دهد.

1. مراحل اولیه برای ترشی قارچ

1.قارچ را انتخاب کنید: قارچ های تازه و غیر گندیده اساس ترشی هستند. استفاده از قارچ صدفی، قارچ شیتاکه یا قارچ انوکی توصیه می شود.

2.فرآیند تمیز کردن: قارچ ها را با آب تمیز بشویید تا ناخالصی ها از بین برود و به اندازه های مناسب برش دهید.

3.آب بلانچ: قارچ ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آب جوش دم کرده، خارج کرده و آبکش کنید.

4.ماریناد را آماده کنید: نمک، شکر، سرکه، سس سویا، ادویه جات و ... را با توجه به ذائقه انتخاب کنید.

5.ترشی: قارچ ها را با ماریناد مخلوط کرده، در ظرف دربسته بریزید، در یخچال بگذارید و 3 تا 7 روز قبل از خوردن آن را مرینیت کنید.

2. موضوعات و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

3. دستور العمل های رایج برای قارچ ترشی

4. اقدامات احتیاطی برای ترشی قارچ

1.بهداشت و ایمنی: ظرف ترشی باید ضدعفونی شود تا آلوده به باکتری های متفرقه نشود.

2.کنترل نمک: نمک زیاد می تواند بر سلامتی تاثیر بگذارد. استفاده از 10-15 گرم نمک در هر 500 گرم قارچ توصیه می شود.

3.شرایط نگهداری: قارچ ترشی باید در یخچال نگهداری شود و مصرف آن در مدت 1 ماه توصیه می شود.

5. پیشنهاداتی برای خوردن قارچ ترشی

قارچ ترشی را می توان به عنوان پیش غذا سرو کرد یا در سیب زمینی سرخ کرده، رشته فرنگی یا سالاد استفاده کرد. هنگام ترکیب سایر مواد به هماهنگی طعم ها توجه کنید و از شور یا ترش بودن زیاد خودداری کنید.

با مراحل و دستور العمل های بالا می توانید به راحتی قارچ های خوشمزه را در خانه ترشی کنید. در ترکیب با روند فعلی تغذیه سالم، روش های ترشی با نمک و شکر کم محبوبیت بیشتری دارد. بیا و امتحانش کن!